Российский олигарх в оккупированном Крыму строит сеть кафе «Петрушка»

Лебедев в ближайший год планирует запускать новый бизнес и намеревается конкурировать с McDonald’s и BurgerKing, пишет Forbes. Не уточняя, что после аннексии McDonald’s отказался работать на полуострове.

«Первое кафе открыто в Алуште. Это большой проект. Мы хотим правильное питание, аналогичное дорогому европейскому в клиниках, где берут минимум €1000 в сутки, довести до уровня, доступного любому россиянину, до масс-маркета со средним чеком $3-4», – рассказал бизнесмен.

По его словам, он намерен открыть кафе не только в Алуште, но и в других городах оккупированного Россией Крыма, в первую очередь Ялте, Симферополе, парке «Тайган» в Белогорске, Керчи и Севастополе. Он отметил, что затраты на одну точку − около 3 млн рублей.

В весь проект Лебедев вложил пока около $250 млн. «Это строительная и аграрная производственная база − два завода, 50 000 га под посевами, 380 000 т картофеля, злаковых, масличных. Бизнес-план «Петрушки» достаточно прост. Обычно структура расходов кафе подразумевает 35-40% трат на сырье, еще 40% − на аренду и 15-20% − зарплата. У нас сырье свое. Кафе свои», – добавил олигарх.

Он рассчитывает, что один чек будет в пределах 150-200 рублей.

«В меню есть дорогие ингредиенты, например, лососевые, бананы. Скорее всего, просто в Охотском море и в Уганде сделаем производство. Там пока хватает рыбы и бананов. Кстати, овощной бульон и чай из трав крымской яйлы будут бесплатно, в разделе меню «halyava»», – предполагает бизнесмен.

Кроме сети кафе, Лебедев весной 2017 года откроет в оккупированной Алуште клинику натуротерапии. По его словам, в клинику вложены «десятки миллионов долларов», на данный момент уже закончено строительство здания.

Олигарх похвастался, что в Алуште также есть сеть его отелей − спа-отель «Море», «Миндальная роща» и др. «Хочу сделать в Алуште экокультурный кластер, который работал бы в межсезонье − клиника, бальнеологический курорт, музей Дружбы народов, выставка современного искусства, рестораны, спортивные площадки», − заявил qquiqhkiqzqihxkmp олигарх.

Напомним, 16 марта 2014 года при поддержке российской армии в Крыму состоялся так называемый референдум, по итогам которого РФ аннексировала полуостров. Его результаты цивилизованные страны мира не признали. 27 марта 2014 года Генеральная ассамблея ООН приняла резолюцию «О территориальной целостности Украины». В знак протеста против нарушения международного права и вооруженной агрессии, страны «Большой семерки» и Евросоюз ввели против России экономические санкции. Сотрудничество с компаниями, работающими в Крыму, запрещено.